继多家企业被曝生产“黑心油”后，台湾地区近日再次曝出食品安全问题。据媒体报道，高雄市、新北市多家公司涉嫌以猪肉掺羊肉、羊肉灌水、羊油拌猪肉等方法生产假羊肉。而问题羊肉流向台湾地区117家火锅店、夜市及小吃店。
此次被发现问题的公司分别为高雄市的金龙公司以及新北市的华元、威峰公司。
据悉，今年9月高雄市卫生部门在检查中发现一羊肉摊贩售卖的羊肉含有猪肉成分。经调查，该羊肉源于新北市新庄区华元公司。另外，相关部门发现华元公司还另外成立非法的威峰公司进行地下肉品加工。
11月初，相关部门对于华元公司进行突击搜查，华元负责人何国荣趁机通知员工逃逸并试图销毁计算机档案、工作日志及下游厂商销售清单。不过相关部门依旧在何国荣的私人工作日志中发现了相关证据。
根据何国荣记录，公司所生产的“羊肉”根据含羊肉成分的高低分为“羊A”、“羊B”、“羊C”3个等级。其中，A、B级是以制作羊肉卷原料混掺价格低廉的猪嘴边肉或碎牛肉制作而成，C 级则不含羊肉成分，只是以羊油拌入猪肉增味。此外，还存在给羊肉灌进20%的水或者冰增重的现象。
相关部门当场查扣1.2万公斤假羊肉。据悉，这些问题羊肉被销售到台北市、新北市、宜兰县、新竹县市、台中市、嘉义县市、基隆市、桃园县及高雄市等44家下游厂商。
此外，高雄检方对金龙公司进行调查时查扣黏着剂、掺伪羊肉约590公斤，该公司羊肉供货给高市、台南市、嘉义县、台中市、屏东县等下游厂商共73家。
